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Es ist wieder Knödelmarathon - Zeit im Gsiesertal

10.01.2014
Kategorie: Ernährung
 
Am kommenden Sonntag, dem 12. Januar, findet die bereits 22. Auflage des Gsieser Knödelmarathons statt. Eine einzigartige Kombination aus sportlichem Treffpunkt, optischem Langlauferlebnis und kulinarischem Vergnügen! Hier zählt nicht das Gewinnen, sondern einzig der Genuss dieser Südtiroler Spezialität.
 
 
Beim Wort "Marathon" denken die meisten von uns sofort an einen sportlichen Wettkampf. Um das Messen der eigenen Fähigkeiten mit seinen Konkurrenten auf einer bestimmten Strecke.
Beim Gsieser Knödelmarathon handelt es sich aber rein um den Genuss einer Tiroler Spezialität, die man in so vielen verschiedenen Facetten genießen kann. Der Name "Marathon" ist hier ein sehr treffender Hinweis, denn fast alle teilnehmenden Betriebe befinden sich direkt neben der Langlaufloipe, die ihre Bahnen über 42 km durch das gesamte Gsiesertal zieht. So kann man auf den Langlaufskiern von einem zum nächsten Restaurant laufen und sich die Kalorien nebenbei sogar wieder abtrainieren.

Warum gerade Knödel? Ein Knödel ist doch eigentlich eine ganz einfache Sache, wenn man die Grundzutaten betrachtet: ganz klein geschnittenes Weißbrot, Eier, etwas Milch, etwas Mehl, Salz, Pfeffer und je nach Belieben und Kreativität gibt man nun noch Speck, Petersilie, Käse, Spinat ecc. hinzu. Zu einem besonderen Erlebnis wird es dann, wenn sich ein ganzes Seitental des Pustertales einen Tag lang diesem Gericht der einfachen Hausmannskost widmet.
So bieten 16 unterschiedlichste Betriebe, wie urige Traditionsbetriebe bis zu 4 Sterne Hotels, eine eigene Interpretation des Knödels allen Freunden der bodenständigen traditionellen Küche von 11 bis 16 Uhr an.

Der Magdalenahof im Talschluss des Gsiesertales verführt alle Genießer mit einem Kartoffel - Topfenknödel mit Sauce vom Waldsamerhof - Käse und Steinpilze. Dazu erhält jede verkostete Portion im gesamten Tal ein Los, mit welchem ein toller Hauptpreis gewonnen werden kann.
Wir freuen uns auf Euer Kommen und wünschen viel Glück.
 
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