Saisonal, regional und stets von bester Qualität: Das sind die Zutaten für ein gelungenes Gericht in unserem Hotel im Pustertal. Im 4-Sterne-Hotel kommen Sie in den Genuss höchster Kochkunst, bei der regionale Produkte zu erstklassigen traditionellen und internationalen Gaumenfreuden verarbeitet werden. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung liegt uns am Herzen, denn wir sind der festen Überzeugung, dass ein gesunder Geist in einem gesunden Körper wohnt. Gartenfrische Kräuter, Eier und Milch vom Bauernhof, Fleisch vom örtlichen Metzger sowie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten in Gsies sind die Hauptzutaten in unseren Speisen. Chefkoch Christian und seine Crew zaubern mit großer Leidenschaft immer wieder neue Gerichte, die Sie und Ihren Gaumen erfreuen werden! Selbstverständlich bereiten wir auch vegetarische Köstlichkeiten zu und nehmen in unserem Hotel im Pustertal in Südtirol Rücksicht auf eventuelle Unverträglichkeiten.