Pane di farro integrale fatto in casa

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 gradi (forno ventilato: 180 gradi).
• Ungere bene una teglia (lunga 30 cm).
• Mescolare i semi di girasole, i semi di zucca e i pinoli. Ungere leggermente una teglia e cospargere una manciata di semi sul fondo.
• Sbriciolare il cubetto di lievito in 500 ml di acqua tiepida e mescolare bene con una frusta finché il cubetto non si è sciolto.
• Mescolare la farina di farro con la miscela di cereali.
• Quindi aggiungere il composto di lievito. Aggiungere il sale e l’aceto e impastare il tutto per almeno 5 minuti.
• Versare l’impasto nella teglia e cospargere con i grani rimanenti. Cuocere il pane senza farlo lievitare. Cuocere direttamente nel forno preriscaldato per circa 45 minuti.