Herbstzeit=Erntezeit
Wenn unser Garten seinen großen Auftritt hat
Der Herbst ist eine ganz besondere Zeit im Gsiesertal – und auch bei uns im Hotel Magdalenahof gibt es jetzt einiges zu tun. Denn was über den Sommer in unserem Garten gewachsen ist, wird nun nach und nach geerntet.
Karotten, Zucchini, Rote Bete, Kohl, Kürbisse und vieles mehr warten darauf, aus der Erde geholt zu werden. Wir freuen uns jedes Jahr aufs Neue über die Vielfalt, die unser Garten hervorbringt.
Herbstzeit ist Erntezeit – und wir lieben es, wenn unser Garten den Geschmack dieser besonderen Jahreszeit auf den Teller bringt.
Vom Garten direkt auf den Teller
Ein großer Teil unseres Gemüses kommt direkt aus unserem eigenen Garten und findet seinen Weg in unsere Küche. Frisch geerntet schmeckt es einfach besonders gut – und wir wissen genau, woher unsere Zutaten kommen.
Aus der Ernte entstehen saisonale Gerichte, Beilagen, Suppen und vieles mehr. So wird aus dem, was unser Garten uns schenkt, etwas Köstliches für unsere Gäste.
Regional, saisonal und mit viel Liebe zubereitet.
Für uns ist das ein schöner Kreislauf: säen, wachsen lassen, ernten, genießen und bewahren.
Und während draußen die Natur langsam ihre Farben wechselt, wird es bei uns drinnen gemütlich und genussvoll.
Hotel Magdalenahof
Pater-Steinmair-Weg 4
I-39030 St. Magdalena im Gsiesertal
Südtirol – Italien
